בינוני
דגים בשמנת
מנה מפתיעה של דג מבושל בשמנת חמוצה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
דג טחון (רצוי מדג שמן - פלמידה, בקלה או לוקוס)
2
גזר
2
בצלים
1
גביע
שמנת חמוצה
1.5
כפות
שמן זית
2
שיני
שום
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל לבן
lite
הכנה
-
שלב 1
מטגנים במחבת את הבצל חתוך לקוביות, עד שהוא נהיה זהוב. -
שלב 2
מכניסים לאותו מחבת את הגזר מגורד עבה, ומטגנים דקה ומורידים מהאש. -
שלב 3
חותכים את הבקלה לחתיכות בינוניות. בתוך סיר מסדרים את החתיכות בקלה בעיגול. על הדג מניחים את הבצל והגזר המטוגנים. -
שלב 4
לוקחים גביע של שמנת ומוזגים אותה לקערה נפרדת, מוסיפים שום, מלח ופלפל לבן, מערבבים את הכל, מוסיפים כוס וחצי מים קרים ומערבבים. -
שלב 5
מוסיפים את התערובת על הדגים ומכסים את הסיר. מבשלים את הדגים על האש קטנה במשך 30-45 דקות. -
שלב 6
מומלץ להגיש את המנה הזאת עם תוספות כמו פירה, פסטה, אורז.
הערות 0