דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

(0)
60 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: hany shevach
מעדן מתוק שיהפוך אתכם לשף קינוחים אמיתי

רכיבים

מנות 12

המתכון הזה נוצר עבור 12 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4 
חלמון
0.5  כוס
סוכר לבן
0.5  כוס
קוקוס טחון
100  גרם
חמאה מלוחה
8 
חלמון
2 
ביצה
200  גרם
סוכר לבן
90  גרם
קמח תירס
1  ליטר
חלב
2  מקלות
תמצית וניל לא חובה
1  שקית
פירות יער קפואים
1  כוס
סוכר לבן
1  כוס
מים
  לפי הטעם
רום
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

60 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    לרכך במעבד מזון את החמאה, להוסיף את החלבונים בשלבים לתערובת אחידה.

  • שלב 2

    0 דקות
    מוסיפים את הסוכר ופירורי הקוקוס לתערובת אחידה.

  • שלב 3

    0 דקות
    מניחים כפית מהתערובת על גבי נייר אפייה משומן או תבנית סיליקון ומשטיחים. סך הכל 12 טווילים.

  • שלב 4

    0 דקות
    אופים בתנור 100 מעלות עשר דקות.

  • שלב 5

    0 דקות
    מערבבים את החלמונים עם הביצים והסוכר לתערובת אחידה.

  • שלב 6

    0 דקות
    מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב.

  • שלב 7

    0 דקות
    מרתיחים את החלב עם הוניל. כשהחלב מגיע לרתיחה, מכניסים את תערובת הביצים לחלב ומנמיכים את האש.

  • שלב 8

    0 דקות
    מערבבים עד שהתערובת מוצקה ומבשלים עוד כארבע דקות, ומעבירים לכלי קר.

  • שלב 9

    0 דקות
    מרתיחים את הסוכר עם המים לקבלת סירופ ומקררים.

  • שלב 10

    0 דקות
    טוחנים את פירות היער עם מעט הסירופ לפי מידת המתיקות הרצויה. מוסיפים רום לפי הטעם.

  • שלב 11

    0 דקות
    מניחים טוויל, מעליו קרם פטיסייר, טוויל נוסף ומעליו קרם פטיסיר ומעל טוויל נוסף.

  • שלב 12

    0 דקות
    מעטרים מסביב ברוטב פירות יער ומעט פירות יער שלמים.
טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 1 מתוך 12

לרכך במעבד מזון את החמאה, להוסיף את החלבונים בשלבים לתערובת אחידה.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 2 מתוך 12

מוסיפים את הסוכר ופירורי הקוקוס לתערובת אחידה.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 3 מתוך 12

מניחים כפית מהתערובת על גבי נייר אפייה משומן או תבנית סיליקון ומשטיחים. סך הכל 12 טווילים.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 4 מתוך 12

אופים בתנור 100 מעלות עשר דקות.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 5 מתוך 12

מערבבים את החלמונים עם הביצים והסוכר לתערובת אחידה.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 6 מתוך 12

מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 7 מתוך 12

מרתיחים את החלב עם הוניל. כשהחלב מגיע לרתיחה, מכניסים את תערובת הביצים לחלב ומנמיכים את האש.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 8 מתוך 12

מערבבים עד שהתערובת מוצקה ומבשלים עוד כארבע דקות, ומעבירים לכלי קר.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 9 מתוך 12

מרתיחים את הסוכר עם המים לקבלת סירופ ומקררים.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 10 מתוך 12

טוחנים את פירות היער עם מעט הסירופ לפי מידת המתיקות הרצויה. מוסיפים רום לפי הטעם.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 11 מתוך 12

מניחים טוויל, מעליו קרם פטיסייר, טוויל נוסף ומעליו קרם פטיסיר ומעל טוויל נוסף.

טוויל קוקוס פטיסייר ופירות יער

שלב 12 מתוך 12

מעטרים מסביב ברוטב פירות יער ומעט פירות יער שלמים.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • קיץ
  • ללא גלוטן
  • ללא גלוטן
  • מתכוני קינוחים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים