30 דקות
קל
מרק הפטריות של אופרה ווינפרי
גיל חובב עם מתכון הלקוח מספר הדיאטה שכתבה הטבחית האישית של אופרה ווינפרי. היא פיתחה עבורה מתכון שיזכיר את האוכל של דרום ארה"ב ושעדיין לא יהיה משמין.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל קצוץ דק
1
ליטר
חלב דל שומן
3
כפות
קארי
2
כפות
קמח לבן
1
כף
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצות גס
1
סלסילה
פטריות יער קצוצות גס
3
פטריות פורטובלו קצוצות גס
1
כוס
פטריות שימג'י מושרות בשתי כוסות מים חמים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן בסיר גדול. -
שלב 2
מוסיפים את החלב, הקמח, הקארי ואבקת המרק וטורפים היטב (זהירות שלא יישארו גושים). מביאים לרתיחה עדינה. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות הטריות ומבשלים חמש דקות, עד שהן מאבדות מנפחן. -
שלב 4
סוחטים את פטריות הפורצ'יני, קוצצים דק ומוסיפים למרק (את מי ההשריה מקפיאים ושומרים לשימוש עתידי). -
שלב 5
מבשלים עוד כמה דקות. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
הערות 0