קל
האלגנטית: טארט וניל ופירות סגולים
המראה היפה שלה מרמז על הטעמים העדינים והאנינים של העוגה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
150
גרם
100
גרם
חמאה מלוחה מומסת
1
כף
דבש גדושה
1
כוס
גבינת שמנת (250 גרם)
3
כפות
אבקת סוכר
1
כפית
תמצית וניל
0.25
כוס
שמנת מתוקה
לפי הטעם
פירות יער
לפי הטעם
נענע
lite
הכנה
-
שלב 1
מרסקים פתי בר במעבד מזון, עד לקבלת פירורים דקים. מוסיפים חמאה ודבש או ריבה וכשהם נבלעים בתערובת מוציאים מהמעבד. מהדקים את התערובת שהתקבלה לתחתית תבנית משומנת (תבנית טארט בגודל של אינגליש קייק (28 ס״מ אורך) בעזרת כף או תחתית של כוס. מעבירים למשך חצי שעה למקפיא. -
שלב 2
מקציפים מסקרפונה עם אבקת סוכר ותמצית וניל לקבלת קרם. מוסיפים שמנת מתוקה תוך כדי הקצפה ומקציפים לקבלת קרם יציב ואוורירי. -
שלב 3
מזלפים או יוצקים את הקרם לתוך הקלתית ומחליקים לשכבה אחידה וחלקה. עד כאן אפשר להכין מראש ולשמור בקירור, כדי שהפירות לא יגירו נוזלים. -
שלב 4
ממש לפני ההגשה מקשטים בפירות סגולים ועלי נענע.
הערות 0