60 דקות
בינוני
לזניה תרד פטריות בגבינות ובשמל
מעדן אמיתי: לזניה נהדרת ושונה ממה שכולם רגילים - גם לגוון מותר.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
40
גרם
תרד
2
בצל
4
שיני
שום
2
כפות
עגבנייה
400
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
מלח גס
3
כוסות
חלב
1
כוס
שמנת מתוקה
100
גרם
חמאה
3
כפות
קמח לבן
150
גרם
גבינת קשקבל
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
מלח גס
2
ביצה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לאדות בסיר תוך כדי ערבוב, חצי שקית עלי תרד (400 גרם), עד שאין נוזלים ולקצוץ. -
שלב 2
במחבת, לטגן בצלים קצוצים ולהזהיב. -
שלב 3
להוסיף שום קצוץ ולטגן ביחד, להוסיף עיטורי עגבניות. -
שלב 4
להוסיף את התרד ולטגן ביחד כדקה. -
שלב 5
לכבות את האש. -
שלב 6
להוסיף גבינות. -
שלב 7
תבלינים וכף אבקת מרק בצל, לערבב היטב. -
שלב 8
מערבבים חמאה וקמח לבלילה אחידה ומוסיפים תוך בחישה לאט-לאט את הנוזלים, שלא יהיו גושים. לערבב כל הזמן, עד שיסמיך. -
שלב 9
לסגור את האש ולהוסיף את הביצים ולבחוש כל הזמן. -
שלב 10
להוסיף את הגבינות והתבלינים ולבחוש לבלילה אחידה. -
שלב 11
לשמן תבנית. -
שלב 12
לצקת מעט בשמל. -
שלב 13
לסדר עלי לזניה. -
שלב 14
לצקת חצי מכמות התרד. -
שלב 15
לצקת מעל בשמל. -
שלב 16
לצקת את יתר התרד. -
שלב 17
לצקת שוב בשמל. -
שלב 18
לסדר שכבה שנייה של עלי לזנייה ולצקת את יתר הבשמל למעלה. -
שלב 19
לאפות לא מכוסה בחום 175 מעלות במשך 25 דקות, עד שהעלים מזהיבים.
הערות 0