65 דקות
בינוני
פסטה עם קציצות דגים חריפות
גיל חובב מציע קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף עם טונה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
קילוגרם
דגים, בס, פסים, גולמיים
4
שיני
שום
1
בצל
0.5
פלפל אדום חריף
1
ביצה
2
כפיות
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
חבילה
1
פחית
טונה משומרת בשמן
1
בצל
1
פלפל אדום חריף
4
שיני
שום
0.5
כוס
שורש סלרי
5
כפות
שמן קנולה
800
גרם
עגבניות
1
כוס
יין לבן
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
מערבבים את חומרי הקציצות. מוסיפים פירורי לחם לפי הצורך לקבלת תערובת סמיכה מספיק להכנת קציצות. צרים כדורים קטנים. מניחים במקרר לשעתיים לפחות. -
שלב 2
מכינים את הרוטב: מזהיבים בצל בשמן. מוסיפים פלפל שחור, שום וסלרי ומערבבים עוד דקה. מוסיפים עגבניות, טונה ויין ומביאים לרתיחה. טועמים וממליחים. -
שלב 3
מוסיפים את הקציצות לרוטב, מכסים ומבשלים על אש קטנה כעשר דקות. -
שלב 4
בינתיים מבשלים את הפסטה. -
שלב 5
מסננים ומוסיפים לסיר את הרוטב והקציצות רק כשהרוטב מתחיל לרתוח. מגישים מיד.
הערות 0