70 דקות
בינוני
ירקות ממולאים בתנור
פטריות, עגבניות וחציל ממולאים בעוף או בשר בקר ואפויים בתנור
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עגבנייה
1
פנים של חציל קטן
10
פטריות שמפיניון טריות או פורטבלו - גדולות ויפות
2
כפיות
מלח
1
כפית
מלח
250
גרם
חזה עוף או הודו טחון
150
גרם
בשר בקר טחון
5
כפות
צנוברים
1
כף
כוסברה יבשה קצוצה
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
2
עלים
תימין קצוצים
1
עלה
רוזמרין קצוצים
5
כפות
1
ביצה
1
שן
שום חתוכה דק (מומלץ לא כתושה)
1
בצל קצוץ
1
כף
שמן זית
כף
פפריקה אדומה מתוקה לפי הטעם
8
כפות
שמן זית לשימון התבנית
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי המלית, טועמים ומתקנים תיבול. קוצצים בנפרד את רגלי הפטריות ובשר החציל. -
שלב 2
מחלקים לשלושה חלקים, לחלק אחד מוסיפים את בשר החציל ולאחד את הפטריות. -
שלב 3
ממלאים את הפטריות בבשר המתובל בפטריות והחציל בבשר עם החציל ואת העגבניות בבשר הנותר. -
שלב 4
משמנים תבנית זכוכית בשלוש כפות שמן זית, מסדרים את הירקות בתבנית ומלמעלה מזליפים את השמן הנותר. מכסים בנייר כסף מבלי להדק . -
שלב 5
צולים בתנור כ-25 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים 7-10 דק' להשחמה. -
שלב 6
מגישים במרכז השולחן עם אורז ארוך לבן וסלט עלי בייבי בלימון ושמן זית.
הערות 0