45 דקות
בינוני
מאפינס שוקולד
קינוח אישי ומקסים עם ציפוי גנאש משובח ועתיר שוקולד. וההכנה? ממש קלי קלות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
0.5
כוס
סוכר חום
0.25
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
קקאו
1
קורט
מלח
100
גרם
שוקולד חלב
2
ביצים
0.5
כוס
שמן קנולה
0.75
כוס
מים פושרים
2
כפיות
תמצית וניל
200
גרם
שוקולד מריר
200
מיליליטר
שמנת מתוקה
100
גרם
חמאה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מכניסים למעבד מזון את כל החומרים היבשים, כולל השוקולד כשהוא שבור לקוביות. מפעילים את מעבד המזון בכמה פולסים קצרים עד שנוצרת אבקה אחידה שבתוכה פיסות שוקולד קטנטנות. -
שלב 2
מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים מעט עד שהתערובת אחידה ולא יותר. -
שלב 3
יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס, עד גובה של 1 ס"מ משפת התבנית. -
שלב 4
אופים בחום של 180 מעלות, 15 עד 20 דקות, עד שקיסם הננעץ במאפינס יוצא יבש. -
שלב 5
לחלופין, אפשר לאפות את המאפינס 12 דקות בלבד ולהגיש מיד כשהמרכז נוזלי וחם. -
שלב 6
הכנת קרם גאנש: מרתיחים את השמנת המתוקה ולהוריד לקירור להוסיף את השוקולד והחמאה ולערבב את הכך ביחד עד לקבלת קרם אחיד וחלק. -
שלב 7
יוצקים מעט מהקרם על כל מאפין ומכניסים לקירור.
הערות 0