140 דקות
בינוני
קינוח שוקולד וקרם חלבה
לכל אוהבי החלבה זה הקינוח שלכם!
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
1
שקית
625
מיליליטר
שמנת מתוקה
100
גרם
טחינה
50
גרם
סוכר לבן
100
מיליליטר
חלב
100
גרם
שוקולד מריר שבור לחתיכות
100
גרם
חלווה
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
ממיסים ½ מיכל שמנת מתוקה ושוקולד מריר במיקרוגל כדקה. מערבבים היטב עד להמסה מלאה ומצננים. -
שלב 2
במיקסר מקציפים את הגנאש שהכנו יחד עם מיכל שמנת מתוקה, חלב ופודינג במהירות איטית למשך כ-10 שניות ולאחר מכן במהירות בינונית למשך כדקה וחצי. מעבירים את הקרם לשקית הזילוף וחותכים את קצה השקית. -
שלב 3
בכל כוס יוצקים כף מקרם החלבה. -
שלב 4
מסדרים מעל כפית גדושה של פירורי פתי בר. -
שלב 5
חוזרים על שלבים 1 ו-2. -
שלב 6
מפזרים שכבה דקה של שערות חלבה. -
שלב 7
מזלפים שכבה בעובי כ- ½1 ס"מ מקרם השוקולד הבלגי. -
שלב 8
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתייצבות, מומלץ כשעתיים לפחות לפני ההגשה. -
שלב 9
לפני ההגשה מקשטים למעלה בשערות חלבה.
הערות 0