40 דקות
קל
מג'דרה עם פתיתים מוזהבים
כוכבת מאסטר שף מנאל איסמעיל במנה ריחנית עם פתיתים.
צילום: צילום: אנטולי מיכאלו
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
עדשים ירוקות שחורות
4
כוסות
מים פושרים
1
כף
שמן זית
1
כף
חמאה מלוחה
1
כף
מלח
1
כפית
בהרט
4
הל טחון (תרמילים)
0.5
קילוגרם
2
כפות
שמן זית
1
כפית
קינמון טחון
1
כפית
פלפל שחור
4
שיני
שום קלופות
2
בצל גדולים
1
כף
שמן זית
1
כף
חמאה מלוחה
1
כפית
סוכר לבן
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים בסיר, עד רתיחה מלאה, את העדשים, עם מים, 1 כף שמן זית, 1 כף מלח 4 תרמילי הל וכפית בהרט. -
שלב 2
בסיר מידה 36 שמים את הפתיתים, 2 כפות שמן זית ומטגנים עד הזהבה מלאה. מוסיפים קינמון, פלפל שחור ושום. -
שלב 3
שמים את המרק של העדשים השחורים מעל. -
שלב 4
מערבבים טוב ומשאירים להתבשל עד שכל הנוזל נספג. -
שלב 5
להכנת בצל מקורמל מעל התבשיל: חותכים את הבצלים לג'ולייטים. -
שלב 6
מטגנים עם כף שמן זית וכף חמאה כפית סוכר עד קרמול. -
שלב 7
מניחים מעל המג'דרה. אפשר להגיש עם יוגורט קר וסלט קצוץ.
הערות 0