בינוני
אוזני המן במילוי פרג מבצק שמרים
למה לקנות? אוזני המן אפשר להכין לבד ובקלות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
0.5
כוס
שמן קנולה
1
גרידת לימון
1
שקית
סוכר וניל
6
כפות
סוכר לבן
1
כפית
מלח
3
כוסות
מים חמימות
0.75
כוס
חלב
0.75
כוס
סוכר לבן
250
גרם
פרג
3
כפות
1
כף
מקל וניל
1
ביצה להברשה
lite
הכנה
-
שלב 1
להכנת הבצק- לשים קמח, מים, סוכר, שמן, סוכר וניל, מלח וגרידת לימון כעשר דקות ומשהים להתפחה במקום חמים לשעה עד להכפלת נפח. -
שלב 2
מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים ומרדדים על משטח מקומח. קורצים עם חותכן עיגולים בקוטר 8 ס"צ. -
שלב 3
הכנת המלית- מרתיחים חלב. מוסיפים פרג ומבשלים על להבה נמוכה עד שכל החלב נספג. מסירים מהאש ומוסיפים את שאר החומרים לצינון. שמים בכל עיגול כפית גדושה מהמלית וסוגרים לצורת אוזן המן. מתפיחים שוב כחצי שעה. -
שלב 4
מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות 15 עד 20 דקות.
הערות 0