60 דקות
בינוני
אורז בנוסח ספרדי
אורז כיפי וצבעוני, עם תוספת של פלפלים, תירס ואפונה. תוספת שכולם יאהבו, משביעה וטעימה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
אורז ארוך
2
פלפל אדום קצוצים לקוביות
1
פלפל ירוק חריף קצוץ לקוביות
2
כוסות
אפונה קפואה
1
חבילה
גרגירי תירס
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל
1
כפית
כורכום
2
כפות
רסק עגבניות
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להשרות אפונה קפואה במים רותחים ולסנן. -
שלב 2
לטגן פלפלים במעט שמן עד השחמה קלה ולהוציא מהסיר. -
שלב 3
באותו סיר לצקת מעט שמן על אש גבוהה. להוסיף את האורז ולערבב כ-2 דקות ללא הפסקה. -
שלב 4
להנמיך לאש נמוכה מאוד ולצקת בזהירות את מרק העוף החם לתוך הסיר. -
שלב 5
להוסיף חזרה את קוביות הפלפל שטיגנו יחד עם התירס והאפונה. -
שלב 6
לתבל במלח, פלפל שחור וכורכום, להוסיף רסק עגבניות, לערבב היטב את האורז ושאר המרכיבים. -
שלב 7
לסגור את הסיר ולבשל על אש נמוכה כ-40 דקות. -
שלב 8
לערבב עם מזלג את תערובת האורז ולהשאיר את המכסה סגור לעוד 10 דקות.
הערות 2