40 דקות
בינוני
אורז צהוב עם גזר וחצילים
אורז שמח עם ירקות ותיבול אסיאתי. ממש קל להכין ומצוין בתור מנה ראשונה או ארוחת ערב קלה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פנים של חציל לא גדול, חתוך לקוביות
1
גזר קלוף וחתוך לקוביות
1
בצלים קצוץ גס
1
פלפל אדום חתוך לקוביות
1
כוס
אורז ארוך
0.25
כוס
1
כף
קארי תערובת תבלינים
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
4
כפות
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר רחב. מטגנים קלות את הבצל עד שנהיה שקוף ומוסיפים את הגזר. מקפיצים קלות ומוסיפים את הפלפל האדום. מטגנים קלות ומוסיפים את החצילים. מטגנים ביחד עד שהחצילים והגזר מתרככים מעט. -
שלב 2
מוסיפים את האורז והקארי, ומערבבים היטב. -
שלב 3
מוסיפים את הסויה וכוס מים, מביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים את האש ומכסים, מבשלים למשך רבע שעה עד עשרים דקות. מתקנים תיבול על ידי מלח. -
שלב 5
מגישים חם (ניתן לקשט עם פלחי עגבניות).
הערות 0