30 דקות
בינוני
אלפחורס בגלידת ריבת חלב
טוויסט לעוגיות האלפחורס הקלאסיות עם הפתעה במילוי גלידת ריבת חלב
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
חמאה
1.25
כוסות
אבקת סוכר
3
חלמון
2
כוסות
2
כוסות
קורנפלור מנופה
0.5
כפית
סודה לשתייה
400
גרם
ריבת חלב
0.5
כוס
קוקוס טחון
1
מיכל
גלידה ריבת חלב
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שמים בקערת מערבל עם וו לישה את החמאה ואת אבקת הסוכר ומערבלים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. -
שלב 2
תוך כדי ערבול מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה. -
שלב 3
מוסיפים את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
מאחסנים במקרר כ-120 דקות. -
שלב 5
מחממים תנור ל- 180 מעלות. -
שלב 6
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק בין שני דפי נייר אפייה. -
שלב 7
בעזרת קורצן בקוטר 4 ס"מ קורצים עיגולים ומניחים בתבנית עם מרווח של 3 ס"מ בין האחד לשני. -
שלב 8
אופים כ- 12 דקות עד שהעוגיות יבשות. -
שלב 9
מוציאים מהתנור ומצננים על רשת. -
שלב 10
מפזרים את הקוקוס בצלחת. מורחים על שולי העוגיות קרם ריבת חלב ומגלגלים בקוקוס. -
שלב 11
מניחים על מחצית מכמות העוגיות כדור גלידת ריבת חלב ועליו מניחים עוגייה נוספת. מגישים מיד.
הערות 0