140 דקות
קל
אנטריקוט ביין אדום ופטריות
אנטריקוט, יין אדום ופטריות הם מרכיבים לשילוב מנצח בכל ארוחה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
שפונדרה (נתח שלם)
0.5
בקבוק
יין אדום יבש
6
שיני
שום קלופות שלמות
1
טיפה
מלח
1
טיפה
פלפל אנגלי אפשר להחליף בפלפל שחור רגיל
2
ענפי
רוזמרין מופרדים לעלים
3
עלים
עלה דפנה
1
סלסילה
פטריות שמפיניון טריות שלמות
lite
הכנה
140 דקות
-
שלב 1
בסיר (עדיף שיהיה סיר המיועד לבישול ארוך) שמים מעט שמן וצורבים את האנטריקוט מכל צדדיו על אש גבוהה, בערך 2 דק' מכל צד. -
שלב 2
מפזרים מלח גס על האנטריקוט, מוסיפים לסיר את שיני השום השלמות, עלי הדפנה, הרוזמרין, הפלפל והפטריות בשלמותן. -
שלב 3
לאחר צריבה של כ-10 דקות של כל המצרכים, מוסיפים חצי בקבוק יין אדום ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-90 דקות. בתיאבון!
הערות 0