40 דקות
בינוני
באג'י תפוחי אדמה
תבשיל תפוחי אדמה מהמטבח ההודי בתוספת אפונה וכוסברה טרייה קצוצה. תוספת נפלאה למנה עיקרית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל
3
כפות
שמן זית
5
תפוח אדמה
1
כוס
אפונה קפואה
1.5
כפיות
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס גרוס
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
4
שיני
שום קצוצות
0.25
כפית
כורכום
0.25
זר
כוסברה
1
קורט
קימל לא חובה
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים קלות בסיר בינוני עם שמן זית (אפשר גם שמן קנולה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) עד שמקבל צבע זהוב. -
שלב 2
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בינוניות, מוסיפים לבצל. -
שלב 3
מוסיפים את כל התבלינים (חוץ מהכוסברה) ואת האפונה הקפואה. מערבבים הכל על אש בינונית ומוסיפים רבע כוס מים כדי שתפוחי האדמה לא ידבקו לסיר. -
שלב 4
מערבבים בעדינות מידי 5 דק' כדי שתפוחי האדמה לא יידבקו לסיר וגם שלא יהפכו לעיסה דביקה. -
שלב 5
לאחר שבודקים עם מזלג את תפוחי האדמה שהם מוכנים מכבים את האש, מגישים בקערה ומפזרים כוסברה קצוצה. -
שלב 6
ניתן להוסיף גרגרי קימל לבישול למי שאוהב, מוסיפים טעם וריח.
הערות 0