60 דקות
בינוני
בורקס ירושלמי
מאפה קטן וטעים ממולא בכל טוב
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
קמח לבן
1
גביע
לבן/גיל
200
גרם
מרגרינה חתוכה לקוביות
1
כף
חומץ
1
כף
שמן זית
2
פנים של חציל קלויים
2
כפות
1
חלמון מעורבב עם מעט מים
1
כף
שומשום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
מכניסים למעבד מזון את הקמח, האשל והמרגרינה ומעבדים עד להיווצרות כדור בצק. -
שלב 3
מוציאים ומוסיפים לבצק את השמן והחומץ. לשים מעט ומניחים במקרר לחצי שעה. -
שלב 4
בינתיים מכינים את המילוי. קולפים את החצילים, קוצצים ומסננים את הנוזלים. מערבבים עם הגבינה ופירורי הלחם. -
שלב 5
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של 1/2 ס"מ וקורצים ממנו עיגולים. מניחים במרכז כל עיגול כפיתמהמלית ומקפלים לחצי. צובטים את שולי הבצק למניעת פתיחה בעת האפייה. מברישים בחלמון מעורב במעט מיםוזורים מעל שומשום. -
שלב 6
אופים בחום של 180 מעלות עד להשחמה זהובה, כ- 30 דקות.
הערות 0