60 דקות
בינוני
בלינצ'ס עם פטריות
עשויים מחומרים פשוטים ולא יקרים, הבלינצ'ס האלה רכים, טעימים וייגמרו לפני שתספיקו למצמץ
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
מים
2
ביצה
4
כפות
שמן קנולה
0.25
כפית
מלח גס
1
כוס
קמח לבן
1
סלסילה
פטריות שמפיניון חתוכות
1
בצל קצוץ
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
2
כפות
קמח לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים את המים, הביצים והשמן היטב. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה כדי שלא יהיו גושים. אפשר לערבל במערבל ידני - יוצא מצוין. -
שלב 2
שמים במחבת קטנה 2-3 טיפות שמן ומחממים. -
שלב 3
יוצקים למחבת כחצי מצקת תוך כדי נענוע המחבת עד שהבלילה מתפזרת. מטגנים דקה-שתיים עד שהקצוות מתרוממים. הופכים ומטגנים עוד דקה ומוציאים. ככה ממשיכים אחד אחרי השני (החומרים מספיקים ל-10-12 בלינצ'סים). -
שלב 4
מטגנים את הבצל, מוסיפים את הפטריות. ממשיכים לטגן כמה דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים. -
שלב 5
מערבבים את הקמח עם רבע כוס מים ליצירת רביכה. -
שלב 6
מוסיפים את הרביכה לאט למחבת תוך כדי ערבוב. מבשלים עוד 5 דקות ומורידים מהאש. -
שלב 7
ממלאים כל עלה בשליש העליון שלו במילוי. סוגרים מהצדדים ומגלגלים. -
שלב 8
מסדרים בתבנית, מפזרים מעל רוטב פטריות, ולפני ההגשה מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 דקות, אפשר עם רוטב בשמל או מוקרם. בתיאבון!
הערות 0