40 דקות
קל
בצק עלים במילוי תפוח עץ
מאפה פריך במילוי מתוק שיפיץ ניחוחות של תפוח וקינמון בכל הבית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצק עלים
1
כף
חמאה
1
תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
1
כף
מיץ לימון מרבע לימון
1
כף
דבש
1
כף
סוכר לבן
0.5
כפית
קינמון טחון
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
להכנת המלית: במחבת נחמם מעט חמאה עד המסה. נוסיף אליה את כל מרכיבי המלית - קוביות תפוחי העץ, מיץ הלימון, דבש, סוכר וקינמון. נערבב עד שהתפוחים מתרככים והרוטב מסמיך מעט אך לא מצטמצם לגמרי. -
שלב 2
יש להפשיר את ריבועי בצק העלים ולחרוץ בעזרת סכין ריבוע פנימי. שימו לב לא לחתוך עד הסוף!! החיתוך צריך להתבצע כ 3/4 לעומק, כך שאם נהפוך את ריבוע הבצק לא נראה את החיתוך. -
שלב 3
יש להכניס את הריבועים לתנור (אפשר גם בטוסטר אובן) לאפייה בחום של כ-170 מעלות. כאשר הריבועים תפוחים ומתחילים להזהיב מעט יש להוציאם מהתנור. -
שלב 4
החיתוך שביצענו לפני הכנסת הבצק לתנור, מאפשר לנו כעט לשלוף את החלק הפנימי של הבצק ובכך ליצור מקום למילוי (כדאי לשמור על הריבוע ששלפנו ולהשתמש בו לכיסוי אחר כך). -
שלב 5
את החור שנוצר נמלא במלית שהכנו (רק התפוחים, בלי הרוטב. אותו נשמור לקישוט מעל) ונכסה בעזרת הריבוע ששלפנו מהבצק קודם לכן, ונכניס לתנור למספר דקות נוספות. -
שלב 6
להגשה - להניח על צלחת ולפזר מעל את הרוטב שנשאר מהמלית ומעט אבקת סוכר.
הערות 0