15 דקות
קל
ברוסקטה קלאסית
ברוסקטה, מנה איטלקית מופלאה פשוטה להכנה, כי מה שטוב לאיטלקים טוב גם לנו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
פרוסות
לחם, איטלקי עבות גדולות
2
שיני
שום
4
עגבנייה גדולות ובשלות
10
עלים
עלים
1
כפית
שמן זית
1
כפית
מלח גס (לא מלח דק!)
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
קולים את פרוסות הלחם עד שהן מזהיבות מבחוץ אבל נשארות רכות מבפנים (לכן חשוב שהן תהיינה עבות). אפשר לעשות את זה בטוסטר ואפשר על מחבת פסים. -
שלב 2
משפשפים את צדן העליון של הפרוסות בשן שום, כל שן תספיק לשלוש פרוסות. -
שלב 3
קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות (עם הקליפה). קוצצים גם את הבזיליקום, שמים בקערה, זורים מלח גס בנדיבות ומתבלים בהרבה שמן זית. מערבבים. -
שלב 4
מניחים כמה כפות גדושות של סלט העגבניות על כל פרוסה. מגישים עם סכין ומזלג (למרות שלגיטימי לאכול ברוסקטה גם בידיים).
הערות 0