דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
גלילות חזה עוף ממולאות פטריות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

(0)
100 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: הילה עידה
חזה עוף מגולגל וממולא במלית פטריות ובצל, ברוטב משגע של בירה שחורה וצימוקים. מעדן אמיתי וחגיגי בטעמים עדינים

רכיבים

מנות 4

המתכון הזה נוצר עבור 4 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1  קילוגרם
חזה עוף פרוס דק
1  חבילה
שימורי פטריות משומרות
1 
בצל
  לפי הטעם
מלח
1  כף
מרק עוף אמיתי ר.טבעיים או לפי הטעם
1 
רוטב צ'ילי מתוק 290 מ"ל
1  כף
חרדל
1  כפית
דבש
  לפי הטעם
מלח
  לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1  כף
מיץ לימון
1  כפית
תבלין
0.5  בקבוק
בירה שחורה
1 
בצל
10 
צימוקים
1  כף
שמן זית
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

100 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    מכניסים את הפטריות למעבד מזון וקוצצים. מוציאים ומכניסים בצל בינוני קלוף למעבד המזון וקוצצים גם אותו.

  • שלב 2

    0 דקות
    מחממים מחבת ובוזקים שמן זית. מטגנים את הבצל הקצוץ ומוסיפים את הפטריות. לתבל תוך כדי טיגון במלח, פלפל שחור וקצת אבקת מרק עוף אסם.

  • שלב 3

    0 דקות
    בצלוחית קטנה שמים את כל חומרי התערובת להברשה ומערבבים היטב באמצעות מברשת סיליקון או כל מברשת מזון.

  • שלב 4

    0 דקות
    פורסים חזה עוף על משטח העבודה, מברישים את הצד הפנימי בתערובת ועליה יוצקים מעט מן המלית. משטחים את המלית עם האצבעות ומגלגלים את חזה העוף.

  • שלב 5

    0 דקות
    מניחים בצד כאשר הפתח כלפי מטה. חוזרים על הפעולות עם כל פרוסות החזה.

  • שלב 6

    0 דקות
    מחממים סיר רחב עם מכסה (סיר דגים) ויוצקים שמן זית. קולפים את הבצל הגדול וחותכים לרצועות גסות. מפזרים את רצועות הבצל בסיר עם השמן ומטגנים קלות.

  • שלב 7

    0 דקות
    בזהירות מניחים את גלילות חזה העוף בסיר, כאשר שומרים שהפתח יישאר כלפי מטה. מברישים גם את החלק החיצוני של הגלילות, בתערובת שהכנו קודם בצלוחית.

  • שלב 8

    0 דקות
    מוזגים את הבירה השחורה לתוך הסיר וזורים למעלה את הצימוקים. מביאים לרתיחה.

  • שלב 9

    0 דקות
    מנמיכים את האש ומבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים.
גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 1 מתוך 9

מכניסים את הפטריות למעבד מזון וקוצצים. מוציאים ומכניסים בצל בינוני קלוף למעבד המזון וקוצצים גם אותו.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 2 מתוך 9

מחממים מחבת ובוזקים שמן זית. מטגנים את הבצל הקצוץ ומוסיפים את הפטריות. לתבל תוך כדי טיגון במלח, פלפל שחור וקצת אבקת מרק עוף אסם.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 3 מתוך 9

בצלוחית קטנה שמים את כל חומרי התערובת להברשה ומערבבים היטב באמצעות מברשת סיליקון או כל מברשת מזון.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 4 מתוך 9

פורסים חזה עוף על משטח העבודה, מברישים את הצד הפנימי בתערובת ועליה יוצקים מעט מן המלית. משטחים את המלית עם האצבעות ומגלגלים את חזה העוף.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 5 מתוך 9

מניחים בצד כאשר הפתח כלפי מטה. חוזרים על הפעולות עם כל פרוסות החזה.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 6 מתוך 9

מחממים סיר רחב עם מכסה (סיר דגים) ויוצקים שמן זית. קולפים את הבצל הגדול וחותכים לרצועות גסות. מפזרים את רצועות הבצל בסיר עם השמן ומטגנים קלות.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 7 מתוך 9

בזהירות מניחים את גלילות חזה העוף בסיר, כאשר שומרים שהפתח יישאר כלפי מטה. מברישים גם את החלק החיצוני של הגלילות, בתערובת שהכנו קודם בצלוחית.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 8 מתוך 9

מוזגים את הבירה השחורה לתוך הסיר וזורים למעלה את הצימוקים. מביאים לרתיחה.

גלילות חזה עוף ממולאות פטריות

שלב 9 מתוך 9

מנמיכים את האש ומבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • עוף
  • חורף
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • גלילות חצילים וגבינת עזים ברוטב פסטו

    גלילות חצילים וגבינת עזים ברוטב פסטו

     45 דקות בינוני
  • גלילות מצה עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

    גלילות מצה עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

     45 דקות בינוני
  • גלילות תמרים

    גלילות תמרים

     60 דקות בינוני
  • גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות

    גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות

     45 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים