25 דקות
בינוני
גלילת קוקוס בקרם מסקרפונה
רולדת קוקוס ללא גלוטן, בקרם מסקרפונה עשיר וצפתה. ניתן לשנות את טעמים על ידי החלפת הפרי או האגוז שמפזרים בתוך המלית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
חלבון ביצה
0.75
כוס
סוכר לבן
1
כפית
חומץ
1
כף
תמצית וניל
20
גרם
קורנפלור
0.5
כוס
קוקוס טחון
250
גרם
גבינת שמנת
1
מיכל
שמנת מתוקה
2
כפות
סוכר לבן
1
כוס
אוכמניות טרי או מיובש
1
מיכל
שמנת מתוקה
2
כפות
סוכר לבן
1
גביע
שמנת חמוצה
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
להקציף שמנת מתוקה + סוכר + גבינת מסקרפונה לקצפת יציבה. -
שלב 2
למרוח את המלית על הרולדה לפזר את הפרי/ אגוזים ולגלגל בעדינות ובזהירות. -
שלב 3
להקציף חלבונים + סוכר לקצף יציב, להוסיף את יתר החומרים בתנועות קיפול. -
שלב 4
לצקת על תבנית 40*40 (תבנית התנור המקורית) מרופדת בנייר אלומיניום משומן היטב. (מומלץ ספריי שמן). -
שלב 5
לאפות כ-15 דקות בלבד ולגלגל מיד בתום האפייה. -
שלב 6
להקציף שמנת מתוקה + סוכר לקצפת חזקה, להוסיף בעדינות גביע שמנת חמוצה ולצקת על הרולדה, לקשט בפרי ו/או אגוזים. ניתן להמיר את האוכמניות בחמוציות או כל פרי או אגוז אחר אהוב, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0