35 דקות
קל
ג'ריש- תבשיל בורגול רך וצמחוני
מתכון פשוט וקל לג'ריש (בורגול דק) רך וטעים עם פלפלים צבעוניים וזיתים
רכיבים
מנות
3
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
בורגול
0.25
כוס
שמן קנולה
20
זיתים ירוקים ללא גלעין
1
פלפל אדום
1
פלפל צהוב
1
בצל בינוני
1.5
כפיות
מלח
1
קורט
פלפל שחור
0.5
כפית
כורכום
1
קורט
אבקת שום
4.25
כוסות
מים רותחים
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
חותכים את הבצל לריבועים (לא קצוץ מדי) ואת הגמבה והפלפל הצהוב לרצועות דקות. -
שלב 2
מחממים שמן במחבת/בסיר שבו רוצים להכין את הג'ריש, מטגנים יחד את הבצל הגמבה והפלפל עד שהבצל שקוף והגמבה והפלפל גמישים ורכים. -
שלב 3
בינתיים, קוצצים את הזיתים דק דק. -
שלב 4
במקביל מרתיחים את 4 ורבע כוסות המים. -
שלב 5
לאחר שהבצל והפלפלים מטוגנים, מוסיפים את הג'ריש, הזיתים הקצוצים ואת התבלינים: מלח, אבקת שום, פלפל שחור וכורכום. -
שלב 6
מטגנים כ- 3 דקות תוך כדי ערבוב. לא להפסיק לערבב - הג'ריש עלול להישרף כי הוא מאד דק. -
שלב 7
לאחר מכן מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, מנמיכים לאש קטנה ושמים מכסה. -
שלב 8
מבשלים 10 דקות נוספות. כדי לוודא שהתבשיל מוכן, ניתן להכניס כף ולראות שהתבשיל לא מימי מבפנים, אך גם לא יבש מידי. התוצאה הסופית המתקבלת היא ג'ריש רך וטעים.
הערות 0