30 דקות
קל
ווזוביטו ברוטב דלעת צלויה
פסטה ייחודית ובשרנית עם ניחוחות מרווה, אגוזי לוז ותוספת של גבינת בוראטה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
חבילה
300
גרם
דלעת חתוכה לקוביות
30
גרם
חמאה מלוחה
2
כפות
שמן זית
2
שיני
שום פרוסות
1
כפית
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור
5
עלים
מרווה
2
כפות
אגוזי לוז קלויים
1
כדור
גבינת מוצרלה בוראטה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים בערך 2-3 כפיות מלח, זה חשוב מאוד כדי שהפסטה תוכל לקבל בצורה טובה את הרוטב. -
שלב 2
ברגע שהמים מבעבעים מוסיפים את הווזוביטו ומבשלים לפי הכתוב על השקית. -
שלב 3
במחבת נפרדת שמים את החמאה ושמן הזית עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את קוביות הדלעת עם מלח ומטגנים עם מכסה סגור עד לריכוך של הדלעת. -
שלב 4
ברגע שהדלעת התרככה מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה. מוסיפים חצי כוס מים עד כוס מים שלמה ממי הבישול. -
שלב 5
בבלנדר מוט טוחנים את הדלעת היטב עד מרקם חלק אם סמיך מדי מוסיפים עוד מים. מחזירים את הרוטב הטחון למחבת ומוסיפים מרווה ופלפל שחור גרוס. -
שלב 6
מוסיפים אל הרוטב את הווזוביטו המוכן ומערבבים עד לספיגת הרוטב בפסטה. בצלחת גדולה שמים את הפסטה יחד עם בוראטה, אגוזי לוז קלויים ומרווה.
הערות 0