20 דקות
בינוני
זיתים שחורים במלח בישול
כבישת זיתים אצלכם בבית היא דבר קל שבקלים, נסו את המתכון הבא.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
זיתים ירוקים טריים
300
גרם
מלח
לפי הטעם
שמן זית
לפי הטעם
מיץ לימון
10
פרוסות
לימון
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הזיתים ומנקים אותם משאריות העלים. -
שלב 2
מכניסים את העלים לקערה ושופכים עליהם את מלח הבישול. -
שלב 3
לאורך 10 ימים הופכים ומערבבים פעמיים ביום. (רק מערבבים). -
שלב 4
בתום עשרה ימים, ואפשר גם קודם, בודקים אם המרירות יצאה לגמרי. -
שלב 5
שוטפים היטב את הזיתים, מכניסים לצנצנת, מוסיפים לימון, קצת מים, שליש כוס שמן ומכסים בפרוסות לימון. -
שלב 6
אוטמים את הצנצנת ושומרים במקרר.
הערות 0