160 דקות
בינוני
חלה לשבת
מתכון מנצח לחלה מתוקה ומפנקת במיוחד, שתהיה אורחת הכבוד בשולחן השבת שלכם
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
ביצה
0.75
כוס
מים
50
גרם
דבש
1
כפית
מלח
0.5
כוס
שמן קנולה
1
ביצה טרופה, להברשה
lite
הכנה
160 דקות
-
שלב 1
בקערת מיקסר מניחים את הביצה ומים ומתחילים ללוש עם וו לישה במהירות נמוכה. -
שלב 2
מוסיפים בהדרגה את הקמח ואחריו את הדבש. -
שלב 3
ממשיכים ללוש כ-3 דקות לקבלת בצק. -
שלב 4
מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את השמן ואחריו את המלח. -
שלב 5
ממשיכים ללוש כ-10 דקות נוספות. -
שלב 6
מכסים במגבת ומתפיחים באזור חמים ולח כ-60 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 7
מוציאים את האוויר ומעבירים למשטח עבודה מקומח. -
שלב 8
מחלקים את הבצק ל-3 ויוצרים רצועות. -
שלב 9
קולעים לצמה ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 10
מכסים במגבת ומתפיחים כ-45 דקות. -
שלב 11
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 12
מברישים בעדינות את החלה בביצה טרופה. מפזרים מעל שומשום, פרג או מלח גס. -
שלב 13
אופים כ-25 דקות.
הערות 0