150 דקות
בינוני
כיסונים במילוי תפוחי אדמה וגבינה
בצק ממולא תפוחי אדמה או גבינה, מצוין לשבועות, מעולה לכל השנה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
1
ביצה
0.25
כוס
שמן קנולה
1
כפית
מלח
1
כוס
מים פושרים
3
תפוח אדמה
1
בצל גדול, קצוץ מטוגן
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
200
גרם
גבינת עזים מפוררת
50
גרם
גבינת גאודה מגוררת
2
ביצה
50
גרם
חמאה חתוכה לקוביות
50
גרם
גבינת גאודה מגוררת
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
לערבב את הקמח והמלח, להוסיף את המרגרינה והביצה ולערבב. -
שלב 2
להוסיף את המים בהדרגה תוך כדי לישה עד לקבלת בצק נעים ולא דביק. -
שלב 3
לכסות ולהשאיר בצד למנוחה כ-30 דקות. -
שלב 4
לבשל את תפוחי האדמה ולמעוך אותם. -
שלב 5
להוסיף לתערובת בצל גדול קצוץ מטוגן. -
שלב 6
לתבל עם מלח ופלפל שחור. -
שלב 7
לערבב את הגבינות, להוסיף ביצה, אם התערובת יבשה אפשר להוסיף עוד ביצה, אבל לשים לב שהתערובת לא תצא מימית מדי. -
שלב 8
מחלקים את הבצק ל- 2 או 3 חלקים. מרדדים עלה דק ככל האפשר, קורצים עיגולים עם כוס גדולה, מניחים באמצע כל עיגול כפית מהמלית, מקפלים ומהדקים היטב, להרים ביד אחת ובשניה להדק מסביב. -
שלב 9
להרתיח סיר גדול עם מים ולהוסיף 2 כפות שמן. -
שלב 10
מכניסים את הקרפלך לתוך המים החמים ומבשלים כ- 15 דקות, מוציאים מהסיר עם כף מחוררת ומניחים בצלחת הגשה. -
שלב 11
פורסים שני בצלים לפרוסות דקות, מניחים במחבת עם שמן קר (כדי שיצא קריספי),מטגנים על להבה בינונית עד השחמה. -
שלב 12
לזרות את הבצל על קרפלך תפוחי האדמה. -
שלב 13
חותכים את החמאה לקוביות, מפזרים על הקרפלך גבינה בעודם חמים ולהגיש.
הערות 0