בינוני
ביסקוצ'וס - כעכים מזרחיים
כעכים טעימים בניחוח אניס
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
קמח לבן
0.5
כפית
מלח גס
0.5
כפית
אבקת אפייה
1
כפית
כוכב אניס
200
גרם
מרגרינה
0.33
כוס
שמן קנולה
0.5
כוס
מים
1
ביצה
0.5
כוס
שומשום
lite
הכנה
-
שלב 1
הכנת הבצק: מערבבים במהירות איטית במיקסר בעזרת וו גיטרה את הקמח, המלח, אבקת האפייה והאניס. -
שלב 2
מוסיפים את המרגרינה, ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. -
שלב 3
מוסיפים את השמן, ומערבבים כ-15 שניות. לבסוף, מוסיפים את המים ומערבבים עד לאיחוד הבצק. -
שלב 4
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה. -
שלב 5
הכנת הכעכים: מוציאים את הבצק מן המקרר, ויוצרים גליל ארוך בקוטר 3 ס"מ. -
שלב 6
חותכים לפרוסות בעובי של כס"מ. -
שלב 7
מגלגלים כל יחידה לגליל ברוחב של ס"מ, ויוצרים גלגל על ידי חיבור שתי הקצוות. -
שלב 8
טובלים כל יחידה בביצה טרופה, ומיד לאחר מכן בשומשום לבן, ומניחים על גבי תבנית המרופדת בנייר אפייה (מספר העוגיות מתאים לשתי תבניות). -
שלב 9
אופים בחום של 170 מעלות כ-35 דקות, או עד קבלת גוון זהוב. -
שלב 10
מקררים בטמפ' החדר ושומרים בכלי אטום. העוגיות נשמרות 10 ימים לפחות. בתיאבון!
הערות 0