120 דקות
בינוני
לחמניות שום
הילדים משוגעים על לחם שום? הנה מתכון ביתי ללחמניות שחייבים לאכול בעודן חמות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
0.25
כפית
מלח
1
כף
סוכר לבן
2
שיני
שום כתושות
2
כפות
שמן זית
0.5
כוס
חלב
0.5
כוס
מים פושרים
4
שיני
שום כתושות
75
גרם
חמאה מלוחה
1
קורט
מלח
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מעבירים קמח שמרים לקערת מיקסר, מוסיפים מלח, סוכר, שום הכתוש ומפעילים את המיקסר (וו לישה) על מהירות נמוכה. -
שלב 2
יוצקים את שמן הזית והחלב וכן את המים לאט לאט, עד שנוצר בצק רך. יש לערבל את הבצק במשך 10 דקות לפחות. -
שלב 3
מוצאים את הבצק מקערת המיקסר ומעבירים אותו לקערה משומנת. מכסים במגבת, ומניחים לו לתפוח במשך כשעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל-15 חלקים שווים מגלגלים כל חלק לצורת כדור. -
שלב 5
מניחים את כדורי הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים לתפוח למשך כ-30 דקות נוספות. -
שלב 6
הכנת הציפוי: שמים בסיר קטן את החמאה והשום וממיסים על להבה נמוכה. מוסיפים קורט מלח ומערבבים היטב. -
שלב 7
מברישים את הלחמניות בחמאת השום. -
שלב 8
מכניסים לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ-20 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות מעט. -
שלב 9
מוציאים ומברישים מיד שוב. מצננים ומגישים.
הערות 1