75 דקות
בינוני
מופלטה
מופלטה מרוקאית אמיתית, חמה וטעימה. למימונה וגם סתם כך
רכיבים
מנות
35
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
3
כוסות
מים
0.25
כוס
שמן קנולה
1
קורט
מלח
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מכינים בצק רך וגמיש מכל המרכיבים, יוצרים כ-35-40 כדורים קטנים, ומניחים על משטח משומן לעשרים דקות. -
שלב 2
מחממים מחבת עם תחתית כבדה ללא שמן. -
שלב 3
עם כפות ידיים משומנות, על שיש משומן, פותחים כל כדור לעלה דק עגול (גודל מחבת). -
שלב 4
מניחים עלה בצק על המחבת, ומטגנים צד אחד (בנתיים פותחים עוד עלה). -
שלב 5
הופכים את העלה, ושמים עליו עוד עלה. הופכים, ומוסיפים עוד עלה. -
שלב 6
כך ממשיכים עד שמצטברים כ-10-15 עלים. מוציאים לצלחת, וממשיכים להכין את השאר. את המוכנים מכסים במגבת כדי שלא יתייבשו. -
שלב 7
כל סועד מפריד לעצמו מופלטה או שניים ומגלגל. אפשר לאכול את זה כך, ואפשר למרוח דבש או חמאה. בתיאבון!
הערות 0