150 דקות
בינוני
מושט בקארי
דג עסיסי ומרענן מטוגן ברוטב חריף ועז טעמים
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
דג מושט (אמנון) טרי ומנוקה
1
כפית
קארי
2
כפות
1
כף
שמן תירס
1
שן
שום כתושה
0.5
פלפל ירוק חריף מנוקה מזרעים וקרומים וקצוץ דק-דק
0.33
כוס
כוסברה קצוצה
0.5
כוס
שמן קנולה חצי עמוק
1
שן
שום קלופה
1
קורט
כוסברה לקישוט
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה קטנה אבקת קארי, סויה, כף שמן, שום כתוש, פלפל חריף וכוסברה קצוצה. -
שלב 2
מורחים את הדג בנדיבות בתערובת מבפנים ומבחוץ. -
שלב 3
מניחים במקרר לשעה-שעתיים. -
שלב 4
מחממים שמן בעומק סנטימטר אחד במחבת, יחד עם שן השום הקלופה. כשהשמן חם, נפטרים משן השום ומטגנים את המושט שלוש-ארבע דקות מכל צד, עד להשחמה. -
שלב 5
מגישים עם אורז וסלט ומפזרים כוסברה מעל.
הערות 0