45 דקות
קל
מרק יוגורט ותרד
מרק עם טוויסט: יוגורט, תרד ובורגול ושמנת מתוקה עם נגיעות של צ'ילי ונענע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
120
גרם
בורגול
900
מיליליטר
מים
150
גרם
תרד קצוץ
1
כפית
מלח
1
ביצה
300
גרם
יוגורט ביו 3% או 5% שומן
300
גרם
שמנת מתוקה
1
בצלים קצוץ
2
כפות
שמן זית
1
כף
נענע יבשה שבורה
1
פלפל אדום חריף קצוץ
1
כוס
שמנת חמוצה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
משרים בסיר את הבורגול עם כוס מים אחת במשך 10 דקות. -
שלב 2
יוצקים את שארית המים ומבשלים 10 דקות או עד שהבורגול מוכן. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם. -
שלב 3
מוסיפים את התרד ומבשלים 10 דקות. -
שלב 4
טורפים את הביצה עם היוגורט ועם השמנת המתוקה ויוצקים בהדרגה לתוך המרק תוך כדי ערבוב מתמיד. -
שלב 5
מזהיבים את הבצל, הצ'ילי והנענע בשמן הזית עד שהבצל נהיה שחום ופריך ומוסיפים חצי מהכמות למרק. -
שלב 6
יוצקים את המרק לצלחות הגשה, מפזרים מעל את הבצל המטוגן ומקשטים עם השמנת החמוצה.
הערות 0