60 דקות
בינוני
מרק ירקות שורש עם קציצות עוף, בצל ירוק וכוסברה
מרק חורפי ומהביל שכולו ארוחה טעימה ומשביעה, עם המון טעמים של ירקות שורש והפתעות של קציצות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
בצל חתוך לקוביות קטנות
1
כרישה חתוכה לקוביות קטנות
2
גזר חתוכים לקוביות קטנות
3
גבעולים
שורש סלרי חתוכים קטן
1
שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
1
פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות
1
חבילה
מנגולד קטנה, מפרידים את הגבעולים מהעלים
3
ליטר
מים
לפי הטעם
מלח גס
0.5
קילוגרם
בשר עוף
3
כפות
קמח תירס
1
ענף
כוסברה קצוצה דק
2
בצל ירוק פרוסות לטבעות
0.25
כפית
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת הקציצות - מערבבים בקערה עוף טחון, קורנפלור, 1 כף אבקת תיבול מרק ירקות שורש, כוסברה קצוצה, בצל ירוק ו-1/4 כפית פלפל שחור, עד למסה אחידה, ויוצרים קציצות בגודל הרצוי. -
שלב 2
להכנת המרק - חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי. -
שלב 3
מחממים סיר, שמים 2 כפות שמן, ומטגנים את הירקות עד להזהבה. -
שלב 4
מוסיפים כף אבקת מרק ירקות שורש, ומטגנים דקה עד שהטעמים נפתחים. -
שלב 5
מוסיפים מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה, ומבשלים כחצי שעה. -
שלב 6
אחרי חצי שעה, מוסיפים את הקציצות למרק ומבשלים כ-15 דקות נוספות על להבה נמוכה. -
שלב 7
5 דקות לקראת סיום הבישול, מוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים. בתיאבון!
הערות 0