90 דקות
בינוני
מרק כלות מהמטבח הנאש-דידאני
זקני עדת הנאש דידן וזקנותיה מתעקשים שהמרגרינה שבמתכון היא הדבר האמיתי. אבל מי שרוצה להחליף בחמאה לא יינזק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
30
גרם
מרגרינה
0.25
קילוגרם
אגוזי מלך קצוצים דק (אבל לא טחונים לאבקה)
1
כף
קמח לבן
2
ביצה
1
כף
כורכום
2
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
דבש
7
כוסות
מים
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מתיכים את המרגרינה בסיר. מוסיפים את האגוזים הגרוסים, ומטגנים עם ערבוב עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. -
שלב 3
טורפים ביצה אחת בשלוש כפות מים, ומוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב. -
שלב 4
מוסיפים תוך כדי ערבוב את כל יתר החומרים למעט הביצה שנותרה. מערבבים, מביאים אל סף רתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 60 דקות. מערבבים מדי פעם. -
שלב 5
כעבור שעה מביאים את המרק שוב אל סף רתיחה. טורפים את הביצה הנותרת ומוסיפים אותה למרק תוך כדי ערבוב נמרץ, למניעת גושים. -
שלב 6
מסירים מהאש, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים חם, אבל לא רותח. בתיאבון!
הערות 0