20 דקות
קל
מרק מיסו
המרק היפני הקלאסי, בגירסה קלה להכנה גם במטבח הארצישראלי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כוסות
מים
1
כף
אבקת דאשי
6
פטריות שימג'י מושרות בחצי כוס מים חמים ל-20 דקות ולאחר מכן פרוסות דק
1
פטריות שמפיניון פרוסה דק
3
כפות
אצות וואקמה מושרות במים קריםכ-5 דקות
3.5
כפות
מיסו אדום או לבן, לפי טעמכם
100
גרם
טופו חתוך לקוביות קטנות
1
בצל ירוק פרוס לחתיכות באורך של כ-2 ס"מ
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר את המים ואת הדאשי עד לסף רתיחה. מוסיפים את הפטריות עם מי ההשריה ואת האצות ומבשלים דקה. *ניתן להמיר את אצות הוואקמה ב-3 כפות אצות היזיקי מיובשות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
מניחים את המיסו בקערית וממיסים בחצי כוס מהמרק החם. -
שלב 3
מוסיפים את המיסו המומס למרק תוך כדי ערבוב ומסירים מהאש. -
שלב 4
מניחים קוביות טופו ובצל ירוק בקעריות הגשה ומוזגים מעליהם את המרק.
הערות 0