70 דקות
בינוני
מרק פטריות ורביולי
מרק פטריות ורביולי עשיר בירקות, שמתאים לימים קרים בחורף
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל גדול חתוך לחתיכות
1
גזר חתוך לקוביות
1
תפוח אדמה חתוך לקוביות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות
1
שקית
פטריות יער מושרות בכוס מים רותחים
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.5
זר
שמיר קצוץ
0.75
כוס
גריסי פנינה שטופים
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
חבילה
רביולי בטעם פטריות או בטטה
לפי הטעם
מלח
2
כפות
שמן קנולה
150
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגורדת
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר 1/3 כוס שמן קנולה וכף חמאה. -
שלב 2
מאדם בצל עד שהוא שקוף. מוסיפים פטריות טריות ומאדים עוד כמה דקות. מוסיפים גזר ותפו"א ומאדים עוד כמה דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות המיובשות עם מי ההשריה, ומים עד גובה 3/4 סיר, ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מוסיפים את הגריסים והשמנת לבישול לסיר, ומבשלים עד שתפוחי האדמה והגריסים רכים. -
שלב 5
מוסיפים את הפטרוזיליה והשמיר, מתבלים במלח, פלפל ותבלין הפטריות. -
שלב 6
מוסיפים את הרביולי ומבשלים 10 דקות עד שהם מוכנים. -
שלב 7
מגישים עם גבינה מגורדת - ניתן להמיר את גבינת הפרמזן בקשקבל, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכוןץ
הערות 0