80 דקות
בינוני
מרק קובה דלעת
עונג צרוף: מתכון מקוצר למרק דלעת חמצמץ עם קובה סולת במילוי בבשר מתובל. אפשר להגיש עם אורז לבן, ואפשר לאכול ככה סתם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
בשר בקר טחון
1
בצל קצוץ דק
2
כפות
פטרוזיליה קצוצה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל לבן
לפי הטעם
בהרט
2
כוסות
סולת או יותר
1
כף
שמן קנולה
0.25
כפית
מלח
1.5
כוסות
מים
2
כפות
שמן זית
2
גבעולים
שורש סלרי קצוצים
2
כוסות
דלעת חתוכה לקוביות
2
בצל קצוצים
2
עגבנייה מקולפות, קצוצות
1
כף
בהרט שטוחה
3
כפות
רסק עגבניות
0.33
כוס
מיץ לימון
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
כפית
סוכר לבן
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
5
כוסות
מים
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
יוצרים את כדורי הבשר: מערבבים את כל החומרים ויוצרים קציצות שמנמנות. את הקציצות מקפיאים כדי שיהיה קל יותר לעטוף אותן בבצק הסולת. -
שלב 2
מכינים את בצק הקובה: מערבבים את חומרים הבצק, ועוטפים את הקציצות בשכבה דקה של בצק. -
שלב 3
מכינים את המרק: מחממים בסיר שתי כפות שמן זית ומכניסים סלרי, דלעת, בצל ועגבניות. מערבבים ומוסיפים בהרט, רסק עגבניות, מיץ לימון, מלח ופלפל, סוכר, פפריקה ואת המים. -
שלב 4
כשהמרק רותח מוסיפים לסיר את הקובה, מנמיכים את להבה ומבשלים עם כיסוי חלקי כ-30 דקות.
הערות 0