80 דקות
בינוני
מרק שום
מרק קטיפתי עתיר שום וטעם, עם שמנת מתוקה ותפוחי אדמה שיוצרים עידון ומרקם קרמי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
שיני
שום קלופים. כן-כן שבעה ראשי שום שלמים, קלופים
5
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
1.5
ליטר
מים
0
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1
כפית
שום גבישי גרוס
1
מיכל
שמנת מתוקה לא חובה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
הבעיה היחידה בהכנת המרק זה לקלף את השום. מכירים את הפטנט איך לקלף שיני שום ציק צאק? -
שלב 2
אז ככה: מכניסים לסיר ריק את כל ראשי השום כשהם פתוחים, מכסים את הסיר ומנערים אותו היטב מספר דקות. אחרי מספר דקות, פותחים את הסיר, יש מלא קליפות ושולפים את שיני השום. תענוג. -
שלב 3
יוצקים לסיר שמים מים, מוסיפים את שיני השום, תפוחי האדמה, תבלינים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים להבה ומבשלים על אש קטנה כ-60 דקות. -
שלב 5
טוחנים את המרק במערבל מוט לעיסה אחידה. -
שלב 6
אם רוצים, מוסיפים את השמנת לבישול ולבשל עוד כעשר דקות. לטעום, ואם צריך מוסיפים מלח ופלפל.
הערות 2