70 דקות
בינוני
מרק שומר, כרישה ותרד
נסו את המרק המפתיע הזה עם טעמי אניס וירקות לחורף בריא יותר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
שומר קצוץ
6
כפות
שמן זית
2
כוסות
כרישה קצוצה
2
כוסות
ציר עוף
2
כוסות
תרד טריים, דחוסים
0.25
כוס
ליקר פרנו או אוזו (לא חובה אבל נותן תוספת נפלאה לטעם)
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים את שמן הזית בסיר גדול למרק. מוסיפים את השומר והכרישה, ומאדים תוך ערבוב עד שנעשה שקוף. -
שלב 2
מוסיפים את ציר העוף, ומכסים. מנמיכים את האש, ומבשלים 20 דקות עד שהירקות יתרככו. -
שלב 3
מוסיפים את עלי התרד, ומבשלים כחמש דקות נוספות. -
שלב 4
מעבירים את המרק למעבד מזון, וטוחנים עד לקבלת עיסה חלקה. -
שלב 5
מחזירים את המרק לסיר, מתבלים במלח ובפלפל ומצננים. לפני ההגשה, מוסיפים את ליקר האניס, מחממים, ומידי פעם מערבבים. בתיאבון!
הערות 0