105 דקות
בינוני
מרק שעועית הונגרי
מרק שעועית הונגרי אמיתי, נפלא, מלא תוכן וסמיך בדיוק כמו שצריך לימי החורף הקרים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל גדול חתוך ל-4
7
שיני
שום קלופות
2
כוסות
שעועית לימה שהושרתה לילה במים
4
ביצה קשות
2
כפות
1
קבנוס חתוך
3
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
4
כפות
שמן קנולה
2
כפות
lite
הכנה
105 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול עם מים מוסיפים את הבצל, שיני שום, שעועית שטופה, ומרתיחים - כשרותח מנמיכים את הלהבה ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל כ-60 דקות. -
שלב 2
לאחר כשעה מוסיפים את אבקת המרק ואת הביצים הקשות הקלופות וממשיכים לבשל על להבה נמוכה, עד שהשעועית התרככה. -
שלב 3
לבדוק מדי פעם ואם צריך מוסיפים עוד מים ועוד אבקת מרק (כרבע שעה לפני תום הבישול, אפשר להוסיף את הקבנוס). -
שלב 4
מניחים במחבת את השמן ומוסיפים 2 כפות קמח (עד לקבלת בלילה בסמיכות של שמנת), בוחשים על אש בינונית, עד שהקמח משחים קלות. -
שלב 5
מסירים מהאש ומוסיפים את הפפריקה. -
שלב 6
מוסיפים את הרביכה לסיר המרק ובוחשים בעדינות, עד לקבלת סמיכות מתאימה למרק.
הערות 0