60 דקות
קל
נזיד עדשים סמיך בסגנון פרסי
מרק עדשים עשיר וסמיך עם נטיפי בצק שמכינים ברגע ועושים כיף גדול בפה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
עדשים ירוקות מושרות
2
ליטר
מים
1
סלק
2
בצל חתוכים לקוביות
5
שיני
שום חתוכות לקוביות
2
גזר פרוסים
1
גבעול
שורש סלרי קצוץ
1
זר
כוסברה קצוצה
0.5
חבילה
בצל מטוגן אסם
1
כוס
קמח לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מטגנים בצל בסיר גדול עד תחילת הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים שום , גזר וראש סלק, מערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את העדשים, מטגנים קלות ומוסיפים את המים, מביאים לרתיחה. -
שלב 4
מוסיפים את הסלרי והכוסברה יחד עם התבלינים. -
שלב 5
בקערה קטנה מערבבים קמח יחד עם מעט מים, תבלינים ובצל מטוגן לקבלת עיסה. -
שלב 6
כשהמרק רותח לטפטף מהבלילה עם כפית אל תוך המרק ליצירת נטיפי בצק. -
שלב 7
להנמיך את הלהבה ולבשל עד לריכוך והסמכה, לקראת סוף הבישול להוסיף מעט מלח, לטעום ולתקן תיבול.
הערות 0