120 דקות
בינוני
נקניקיות אפויות בבצק שמרים
גרסה איכותית, ביתית וכיפית למשה בתיבה הותיק, בצק שמרים ביתי ממולא בנקניקיות, מנה אהובה מאוד על ילדים.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
2
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
שמן קנולה
2.5
כוסות
מים
1
כף
מלח
500
גרם
נקניקיה
1
חלמון
1
כף
מים
4
כפות
שומשום
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מניחים את כל חומרי הבצק מלבד המלח בקערת המיקסר. -
שלב 2
מעבדים עם וו לישה כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק רך ומבריק. מוסיפים את המלח ומערבלים דקה נוספת. -
שלב 3
מפזרים על הבצק קצת קמח, כדי שלא יידבק לשקית בשעת ההתפחה, מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ומניחים להתפחה של 60 דקות במקרר. -
שלב 4
לבשל את הנקניקיות במים ולצנן. -
שלב 5
לחצות את הנקניקיות לאורכן. לחלק את הבצק לכדורים במספר זהה למספר חצאי הנקניקיות. -
שלב 6
לרדד כל חלק למלבן ארוך ולעטוף כל מחצית נקניקיה עד לכיסויה. לסדר בתבנית אפייה במרחק של 5 ס"מ זה מזה. -
שלב 7
להמתין כ-20 דקות להתפחה חלקית. -
שלב 8
להבריש את המאפים בחלמון מעורבב במים ולזרות שומשום מעל לפני הכנסתם לתנור ולאפות בתנור בחום 175 מעלות, עד שהם מזהיבים.
הערות 0