100 דקות
בינוני
סופגניות קלאסיות
רוצים לחגוג חנוכה אמיתית? אין כמו סופגניות טריות תוצרת בית, חמות, אווריריות ומתוקות.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ביצה
2
חלמון
6
כפות
שמן קנולה
2
כפיות
מלח
1
כף
ברנדי / קוניאק
1
כף
תמצית וניל
6
כפות
סוכר לבן
6
כוסות
1.5
כוסות
מים
1
ליטר
שמן קנולה לטיגון עמוק
לפי הטעם
ריבת תות
לפי הטעם
ממרח אגוזי לוז
לפי הטעם
ריבת חלב
לפי הטעם
אבקת סוכר
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מערבבים במיקסר בעזרת וו גיטרה ביצה, חלמונים, שמן, מלח, ברנדי, תמצית וניל, סוכר וקמח שמרים. -
שלב 2
מוסיפים את המים בהדרגה ולשים 7 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. -
שלב 3
מכסים את הקערה במגבת לחה או בניילון נצמד ומניחים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 4
משמנים תבנית אפייה. -
שלב 5
יוצרים 25 כדורים בגודל אחיד ככל הניתן ומניחים על התבנית המשומנת. -
שלב 6
מתפיחים עד הכפלת נפח הבצק. -
שלב 7
מחממים שמן בסיר נמוך או מחבת עמוקה (השמן לא צריך להיות חם מדי, שלא יישרף). -
שלב 8
מעבירים בזהירות את הכדורים לתוך השמן ומטגנים 2 דקות בכל צד. -
שלב 9
מוציאים בזהירות ומניחים על נייר סופג. -
שלב 10
מזריקים את המילוי על פי הטעם ומפזרים אבקת סוכר.
הערות 0