28 דקות
בינוני
סטייק סלמון על האש בסויה ומייפל
סלמון על הגריל בזיגוג עשיר וארומטי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
סלמון במשקל 180-250 גרם
0.25
כוס
3
כפות
סירופ מייפל אמיתי
3
כפות
שמן שומשום
2
כפות
ג'ינג'ר טרי כתוש
2
שיני
שום כתושות
2
גבעולים
בצל ירוק קצוצים דק
lite
הכנה
28 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה שטוחה את כל החומרים. -
שלב 2
מוסיפים את הסלמון, ומעסים כדי שטעמי השום והג'ינג'ר ייספגו. -
שלב 3
מכסים ומשרים במקרר שעתיים (כדאי להפוך את הסלמון מדי פעם). -
שלב 4
מדליקים את הגריל. -
שלב 5
מוציאים את הסלמון מהמרינדה, ומעבירים אותה למחבת קטנה. מחממים על אש גבוהה עד שנוצר מעין סירופ (לוקח כשלוש דקות). מסננים לתוך קערה קטנה. -
שלב 6
משמנים את רשת הגריל ומניחים את הדגים על הגריל - יש לשים לב שהחום בינוני ולא גבוה מדי. צולים כל צד כחמש דקות בלבד. -
שלב 7
את הסטייקים המוכנים מניחים בצלחות, ומפזרים מעליהם את הזיגוג וקצת בצל ירוק. בתיאבון!
הערות 1