40 דקות
בינוני
סינייה טבעונית עם עדשים וטחינה
שכבת עדשים וחצילים ומעל טחינה. מעדן טבעוני
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
עדשים ירוקות או ירוקות
1
פנים של חציל קלוי
0.5
כוס
טחינה
3
כפות
צנוברים
לפי הטעם
מיץ לימון
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל
1
ענף
פטרוזיליה לקישוט
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים את העדשים בהרבה מים, עד שהן מתרככות, אך לא מתפרקות מדי. העדשים צריכות להיות מוצקות. את המלח מוסיפים לקראת סוף הבישול. מסננים. -
שלב 2
מערבבים בקערה את החציל הקלוי ומועכים אותו. ממליחים ומפלפלים. -
שלב 3
מוסיפים לקערה את הצנוברים, מערבבים, ואז את העדשים. מערבבים היטב. מקפידים שהעדשים לא יימעכו. -
שלב 4
מסדרים את התערובת בכלי קטן חסין חום, ויוצקים מעל טחינה (גולמית, או מעורבבת עם מים, מלח ולימון). הטחינה צריכה לכסות את התערובת. -
שלב 5
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ומקרימים כ-10 דקות. -
שלב 6
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה. בתיאבון!
הערות 0