50 דקות
בינוני
סלונה- דגים עירקיים
תבשיל דגי קרפיון מעולה, טעים ומשביע שאי אפשר להפסיק לאכול, ברוטב עגבניות עשיר. מושלם לצד אורז
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
דג קרפיון
1
כוס
קמח לבן לקימוח הדגים
4
כפות
שמן קנולה
3
בצל גדולים פרוסים לרוחבם לחצאי עיגולים
1
כף
רסק עגבניות
3
כפות
סוכר לבן
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
8
שיני
שום פרוסות
0.75
כוס
מים
4
עגבנייה פרוסות
0.5
כוס
מיץ לימון
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
חותכים את הדג למנות ומקמחים. -
שלב 2
מחממים בסיר את השמן, מטגנים את הדגים מכל צדדיהם ומוציאים. -
שלב 3
מוסיפים מעט שמן (אם צריך) ומטגנים את הבצל לגוון זהוב- חרוך מעט. -
שלב 4
מתבלים בכורכום, רסק עגבניות, מלח ופלפל ובוחשים. -
שלב 5
מוסיפים את המים ומבשלים על להבה בינונית 10 דקות. -
שלב 6
עורכים את מנות הדג בתחתית הסיר. מוסיפים את העגבניות, מיץ הלימון, הסוכר והשום. -
שלב 7
מערבבים תוך כדי נענוע הסיר. ומבשלים עוד 25 דקות. -
שלב 8
מכניסים את הסיר לכמה דקות אל מתחת לגריל התנור, על מנת לקבל טעם קרמל-חרוך ומגישים חם על מצע אורז לבן.
הערות 0