30 דקות
בינוני
סלט מרמומה טוניסאי
סלט עגבניות חם עם שום ופלפלים חריפים. אל תוותרו על טבילה עם חלה טרייה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
עגבניות מגורדות אדומות ורכות
1
ראש
שום
4
פלפל אדום חריף
3
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
4
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מכניסים את העגבניות לתוך קערה עם מים חמים כדי לרכך את קליפת העגבניות. לאחר הריכוך, מקלפים את העגבניות, חותכים לקוביות ושמים בסיר על אש בינונית עד שכמעט כל הנוזלים התאדו. -
שלב 2
מקלפים וכותשים ראש שום ומוסיפים לסיר. מערבבים. -
שלב 3
מפזרים פפריקה מעל, מערבבים וממשיכים בבישול העגבניות. -
שלב 4
מוסיפים מלח לפי הטעם ואז את השמן. מערבבים עוד קצת, ומכבים את האש. -
שלב 5
צולים בתנור את הפלפלים החריפים עד שצבעם משתנה לחום, מוציאים את הפלפלים וסוגרים בנייר כסף עד שהקליפה תתרכך. -
שלב 6
לאחר שהפלפלים התקררו, קולפים אותם, מוציאים את הגרעינים וחותכים לרצועות קטנות. -
שלב 7
מוסיפים לסלט העגבניות החם, מערבבים ומגישים. בתיאבון!
הערות 0