50 דקות
בינוני
סלט קינואה
סלט בריא, מרענן וטעים עם רוטב מעולה על בסיס טחינה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
קינואה
800
מיליליטר
מים
3
כפות
שמן זית
2
בצל קצוץ
1
כפית
מלח
0.5
קילוגרם
קינואה מבושלת
0.5
קילוגרם
סלק טרי מגורד גס
4
כפות
חומץ בלסמי
2
כפות
מיץ לימון
4
כפות
שמן זית
1
כף
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
זר
חסה מסוג סלנובה (בשני צבעים שונים) בייבי
0.33
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.33
זר
נענע קצוצה
1
כוס
טחינה גולמית
0.33
כוס
מי גבינה, חומצה, נוזל
2
פלפל צהוב קלויים מקולפים
0.5
כפית
כורכום
0.25
כוס
מים
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מכינים את הקינואה: מאדים בצל בשמן, מוסיפים קינואה יבשה ומלח ומאדים קלות. -
שלב 2
מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך ועם מכסה כ-20 דקות. -
שלב 3
ממתינים 5 דקות, פותחים המכסה ומערבבים עם מזלג. -
שלב 4
לקינואה המבושלת מוסיפים את כל שאר מרכיבי הסלט: סלק, בלסמי, לימון, רוקט, נענע ופטרוזיליה. -
שלב 5
מכינים רוטב טחינה צהובה: טוחנים את כל חומרי הרוטב עד שהתערובת חלקה. -
שלב 6
מגישים את הסלט בליווי הרוטב.
הערות 0