60 דקות
בינוני
סמבוסק במילוי שוקולד מריר
מדובר במעדן! סמבוסק עשוי בצק שמרים רך ואוורירי שאחרי התפיחה והמילוי מטגנים בטיגון עמוק
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
2
כפות
סוכר לבן
0.5
כוס
שמן קנולה
0.5
כוס
שמן קנולה
2
כוסות
מים פושרים
1
כף
מלח
4
כוסות
שמן קנולה לטיגון עמוק
600
גרם
שוקולד מריר למילוי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שמים קמח וסוכר בקערת מיקסר. מערבבים עם וו לישה. מוסיפים את המים והשמן בהדרגה ומעבדים כעשר דקות עד לקבלת בצק רך ומבריק. מוסיפים את המלח ומעבדים דקה נוספת. -
שלב 2
מקמחים את הבצק ומכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת להתפחה כשעה עד שעתיים עד להכפלת הנפח. -
שלב 3
שוברים את השוקולד לקוביות ולהניח בקערה. -
שלב 4
הכנת הסמבוסק: מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן דק. קורצים באמצעות ספל רחב עיגולים. שמים 2-4 קוביות שוקולד על כל עיגול ומקפלים לצורת חצי ירח. מהדקים עם מזלג בקצוות. -
שלב 5
מניחים להתפחה בתבנית אפייה משומנת כשהם מכוסים במגבת עד להכפלת הנפח. -
שלב 6
מטגנים בטיגון עמוק עד שהסמבוסק משחים. מצננים ומגישים.
הערות 0