90 דקות
בינוני
עוגות שמרים
עוגת שמרים נהדרת שכדאי להקדיש לה את הזמן והסבלנות - לא תתאכזבו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
סוכר לבן
1
מרגרינה
0.25
כוס
שמן קנולה
3
ביצה
1
חלמון
50
גרם
שמרים יבשים יבשים
1.75
כוסות
מים פושרים (שימו לב שלא יהיו קרים מידי)
1
מרגרינה רכה מאוד (לא מומסת)
3
כפות
קקאו
3
כפות
נס קפה
0.25
כוס
ליקר
3
כפות
תמצית רום
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
בקערת מיקסר לערבל את המרגרינה עם הסוכר לקרם משחתי. -
שלב 2
להוסיף את השמן הביצים והשמרים תוך כדי ערבול להוסיף את המים ולהנמיך מהירות. -
שלב 3
בקצב איטי להוסיף קמח לא יותר מקילו גרם אחד. -
שלב 4
לאחד את הקמח עם שאר החומרים. -
שלב 5
לעבד את הבצק מעט ביד ולכסות את הקערה בניילון נצמד. -
שלב 6
להתפיח עד הכפלת הנפח. -
שלב 7
אחרי התפחה ראשונה לעבד שוב להוצאת בועות אויר, (לא יותר מידי) לחלק ל-4 חלקים שווים ולהתפיח שוב כ-30 דקות. -
שלב 8
להכנת המלית - לערבב יחד את המחמאה, קקאו, נס קפה, ליקר שוקולד ותמצית הרום, ניתן להשתמש גם בממרח שוקולד אהוב. לרדד על משטח מקומח עיגול בצק למרוח בנדיבות מהמילוי ולגלגל לרולדה. -
שלב 9
את הרולדה לחצות לשתיים ולהשאיר מחובר בקצה אחד לקלוע צמה של 2 (מלכלך טיפה לא נורא) להכניס לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ולהתפיח 30 דקות. -
שלב 10
לאפות בחום בינוני. -
שלב 11
להרתיח על להבה קטנה חצי כוס מים 2 א. סוכר וניל וחצי כוס סוכר. -
שלב 12
בגמר האפייה למרוח את הרולדה בנוזל בנדיבות ולהכניס שוב לתנור לעוד 3 דקות. להוציא מהתנור ולמרוח שוב בעדינות. -
שלב 13
לקרר ולאכול או להקפיא.
הערות 0